Französische Landküche

Illustration und Layout des Kochbuchcovers.

Der französische Sternekoch Daniel Galmiche hebt in seinem Kochbuch die herausragende Qualität der französischen Küche hervor, die auf der Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten basiert. Die schmackhaften Schätze, von Wiesen und Feldern bis zu Küsten und Flüssen Frankreichs, werden in sieben Kapiteln entdeckt. Galmiche präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.